襄阳市大学科技园承办农村流动厨师食品安全管理员培训

襄阳市大学科技园承办农村流动厨师食品安全管理员培训

9月7日，由襄阳市高新区食品药品安全委员会办公室、高新市场监管局主办，襄阳市大学科技园承办的2018年农村流动厨师食品安全管理员培训成功举办！

本次培训高新区辖区食品安全协管员及农村流动厨师180余人参加。旨在提升流动厨师食品安全管理水平，满足食品经营行业发展需要，保障农村集体聚餐的食品卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全。

上午培训在高新区市场监管局副局长张照千主持下开始，高新区市场监管局副局长周志宽致开场词。襄阳市食药支队大队长陈豪向大家解读了新《食品安全法》《襄阳市农村集体聚餐食品安全监督管理办法》等法律法规，并通过专题解读和通俗易懂的方式，将农村集体聚餐的责任体系、管理原则、厨师要求、聚餐加工场所、食物采购贮藏及申报备案程序等内容进行讲解，对集体聚餐的原材料采购、餐具的清洗消毒、食物中毒的处置等多个方面和环节进行强调。

下午，一行人来到麦德龙超市和襄阳五中食堂进行参观。大家纷纷表示本次参观增强了农村流动厨师的食品安全意识及应急处置能力，也对日后他们的监管有了更好的保障。

按照相关要求，从事农村流动厨师的人员必须取得健康证和培训合格证明方可上岗。高新区食药安办主任、高新区市场监管局局长曹诗喜做总结讲话时对襄阳市大学科技园圆满承办本次活动给予了充分肯定。