【转】襄阳大学生陈进林：用土豆育出世界顶级味道

土豆是人们常见的食物，但是襄阳职业技术学院90后大学毕业生陈进林在土豆中搞研发，最终育出了世界顶级美味，还诞生了一个新产业，所创办的企业也成功挂牌科技版。

梦起：土豆中育出菌种

陈进林是随州广水市人，那里富产香菇。因此，一走进襄阳职业技术学院的大门，他就对菌类育种特别感兴趣，并且一头扎进了知识的海洋。

菌类育种是从土豆开始的。先把土豆切碎，加水煮开，滤掉土豆。把土豆水再注上水，倒入琼脂、和一些微量元素，就变成菌类生长的必需要的培养基了。培养基分装在消毒的试管中，再把菌丝接种进行培养。

经过努力，陈进林慢慢地掌握了香菇和木耳的接种培育技术。这个时候，他听到了一个好消息：那就是《舌尖上的中国》播出了羊肚菌的介绍，而羊肚菌是世界四大野生名菌之一，和松茸、块菌、牛肝菌齐名，是价格最为昂贵的野生食用菌之一，当时的市场零售价格每斤能达到1200元。

而更关健的是：羊肚菌的全球需求量是每年100万吨，但产量仅仅在10万吨，市场缺口很大。

于是，陈进林的梦想开始启航：那就是种植羊肚菌，追求高产值和高效益。

图为陈进林在湖北省现代服务业领军人才刘传会教授、襄阳食用菌育种工程中心副主任丁玲副教授的指导下，学习羊肚菌菌种繁育。

梦碎： 60万元全部打水漂

2014年，陈进林和朋友一起，专门到四川考察当地的羊肚菌种植基地，并且虚心请教。

这时候的陈进林一下子知道了梦想实现的难度：羊肚菌主要生长在西藏、云南、四川、新疆天山山脉、吉林长白山区等地，而且海拨比湖北较高。

当时的陈进林有种初生牛犊不怕虎的闯劲：羊肚菌既然能在邻近湖北的四川能实现人工种植，在湖北应该也可以。

2015年，陈进林投资60多万元，成立了公司，在老家流转土地40亩，建起大棚，信心满满地开始种植羊肚菌。

一年的忙碌下来，仅仅只有两亩出了菇，其余的38亩，一个菇都没有出。投资几乎全部打了水漂。

但恰恰是这两亩出菇的羊肚菌，给陈进林带来了一丝希望：这说明羊肚菌在湖北的人工种植，还有很大的探索空间。

图为陈进林在查看羊肚菌菌株生长情况。

梦圆：羊肚菌在湖北种植成功

2016年，陈进林回到湖北省襄阳市，寻找野生羊肚菌菌种。

收集到菌种后，他一头钻进襄阳职业技术学院实验室，在湖北省现代服务业领军人才刘传会教授、襄阳食用菌育种工程中心副主任丁玲副教授的指导下，用土豆制作培养基，先用母种培育原种，再用原种培育栽培种。

“羊肚菌适合在海拔400米以上的地方种植，土壤酸碱度要适中，温度要在23℃以下。”陈进林得知同学王弟、程旭的老家谷城县南河镇岛岩村有很多适合的闲置土地。就再次筹资30万元进行试验种植。

种下菌种，就种下了希望。陈进林天天围着2亩羊肚菌转。控温、控湿、防风、防雨……田间管理一样也没有落下。陈进林说：“我就像养娃儿一样管着羊肚菌，生怕有啥闪失。”在陈进林的精心照料下，试种的2亩羊肚菌喜获丰收。

看着一个个羊肚菌从地里冒出来，陈进林心里比吃了蜜还甜。还没采收完毕，全国各地的收购商都赶来了。负责团队营销的王弟告诉记者，按照今年的长势，一亩地至少能收获鲜羊肚菌300斤左右。按每8斤至10斤鲜货晾晒1斤干货来计算，每亩地可收获干羊肚菌30多斤。一斤干羊肚菌批发价为550元，亩产值达到了1.6万余元。

试验成功，也让陈进林获得了2016年共青团湖北省委大学生创业优秀项目的奖励。

梦成：建成羊肚菌繁育推广体系

有了真功夫，陈进林的胆子壮了起来：他在老家流转土地300亩，建成了羊肚菌繁育种植基地，终于获得了成功。

但是，在种植当中，他发现了两个难题：羊肚菌种易退化、变异，连续种植就会发生出菇少、畸形菇甚不出菇等现象；其次，如果重茬种植，就会不出菇。

为了解决这个难题，他反复对优势菌株进行提纯、试种、比对，试验记录留下了几大本。最终，选育出11种适合低山丘陵栽培的羊肚菌菌株，而羊肚菌的亩产记录也屡创新高：现在最高亩产已经达到650斤。

对陈进林的探索，中国菌物学会副理事长、华中农业大学应用真菌研究所所长边银丙给予了高度肯定，他认为，目前，全球羊肚菌市场还有70%的市场需求空档，羊肚菌急需要通过人工种植来进行产业发展，而自行繁育成功的羊肚菌菌株为大面积推广羊肚菌种植提供了技术支撑，也能使羊肚菌产业发展进入良性轨道，这将成为农民增收、居民餐桌丰富的一个良好开端。

陈进林的成功探索，也受了了社会各界的肯定。他因此成为湖北省食用菌协会理事、随州市食用菌科技创新人才，他的羊肚菌繁育种植获广水市2018年特色农业产品优势区创新项目，企业在2018年挂牌科技板。

为了推广这项新技术，陈进林先后联合襄阳、随州食用菌协会开展种植技术培训23场，培训从业人员1千多人次；接纳襄阳职业技术学院等高校实习学生1千余人次。

今年，陈进林带动创业60人，吸纳就业361人，帮助44户脱贫。并且，建成襄阳、随州和成都羊肚菌标准化生产、技术推广示范基地，辐射重庆、云南、河南、新疆、青海等地，构建全国多点种植体系，实现羊肚菌鲜品多季供应，主营业务收入963万元，纯利润322.26万元，亩产值达到2.1万元。

一个羊肚菌繁育推广体系已经形成。

未来的梦，仍然在路上。

（湖北广电融媒体 记者 陈春林 责任编辑 夏金 ）